إقبال متزايد على الماعز كأضحية: خيار صحي يغير المشهد في الأسواق المغربية

هاجر العنبارو

شهدت الأسواق المغربية في السنوات الأخيرة زيادة ملحوظة في الإقبال على شراء الماعز كأضحية، خاصة من قبل مرضى داء السكري، مما يعكس تحولات مهمة في الوعي الصحي والغذائي لهذه الفئة.

وأوضح أمين هرماش، أخصائي في الطب الرياضي، أن “لحم الماعز يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون مقارنة بلحم الأغنام، مما يجعله خيارًا مثاليًا لمرضى السكري الذين يحتاجون إلى مراقبة مستويات الدهون والسكر في نظامهم الغذائي”. وأضاف هرماش أن “هذه الخصائص الغذائية تجعل لحم الماعز أفضل للتحكم في مستويات السكر والكوليسترول في الدم، مما يساهم في تحسين الحالة الصحية العامة للمرضى. كما يحتوي لحم الماعز على بروتينات عالية الجودة تساعد في الحفاظ على كتلة العضلات وتجنب السمنة”.

وفي سياق مرتبط بالصحة، شجّع هرماش الناس على ممارسة الرياضة خلال فترة العيد، سواء بالمشي، أو الجري، أو ركوب الدراجات، أو حتى ممارسة التمارين الرياضية في المنزل، مؤكدًا أن هذه الأنشطة تعدّ فرصة لتحقيق التوازن بين الاحتفالات بهذه المناسبة والنشاط البدني، مما يعزز الشعور بالعافية والنشاط خلال هذه الفترة الخاصة.

من جهتها، أكدت الدكتورة جوهرة بوسجادة أن “لحم الماعز هو نوع من اللحوم الحمراء ويعتبر خيارًا صحيًا مقارنة ببعض أنواع اللحوم الحمراء الأخرى، مثل لحوم البقر والخروف، لكونه يحتوي على نسبة دهون وسعرات حرارية وكوليسترول أقل، مما يجعله أسهل في الهضم، كما أنه غني بالبروتين والحديد والفيتامينات والمعادن”. وأضافت بوسجادة في تصريحها أن “لحم الماعز من الأطعمة الطبيعية التي نشأت في بيئات طبيعية وتغذت على الأعشاب، مما يعزز قيمته الغذائية ويجعله خيارًا مفضلًا للعديد من الأسر المغربية”.

وقال الفلاح أمعلّا امحمد من منطقة تاكلفت بأزيلال: “الماشية التي نعرضها في العيد تتغذى على الأعشاب الطبيعية، وهذا ينعكس بشكل إيجابي على جودة اللحم، والناس باتوا يدركون هذا الأمر ويفضلون شراء الماعز لأنه طبيعي وصحي”مسجلاً أن “الإقبال على الماعز كأضحية يوفر تنوعًا في الخيارات المتاحة أمام المستهلكين، مما يقلل من الضغط على سوق الأغنام ويساهم في استقرار الأسعار خلال فترة العيد؛ كما يسهم في توفير دخل إضافي لمربي الماشية، مما يعزز الوضع الاقتصادي للسكان القرويين ويشجع على تنمية الثروة الحيوانية المحلية”.

وأجمع المتدخلون على أن الإقبال على شراء الماعز كأضحية يواجه بعض التحديات، من بينها عدم دراية جميع المستهلكين بفوائده، مما يستدعي حملات توعية لنشر المعلومات الصحيحة بين الناس، كما أن توافر الماعز وأسعارها في بعض المناطق دون أخرى يشكل تحديًا، مما يتطلب تنظيم السوق بشكل يضمن توفير الكميات المطلوبة بأسعار معقولة.